TERRAINCAMICIA BIANCO
Scheda tecnica:
Vinificazione: pigiadiraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Rifermentazione naturale in bottiglia.
Affinamento: sui lieviti in bottiglia fino al momento del consumo.
Colore: giallo paglierino con velature tipiche della rifermentazione in bottiglia.
Profumo: note di frutta bianca fresca, agrumi e crosta di pane, con sfumature lievitate.
Gusto: fresco, vivace e persistente, con bollicina fine e finale sapido.
Particolarità: può essere degustato limpido, dopo la decantazione, oppure agitato per apprezzarne la versione più rustica e tradizionale.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si abbina con fritti di mare, piatti leggeri della cucina mediterranea, pizze e rustici. Ideale anche con formaggi a pasta molle, che si armonizzano con il suo delicato sentore di lievito.