ORENOVE
Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet presenta note di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco, minerale e ben equilibrato, con una viva acidità che ne esalta la bevibilità e la versatilità gastronomica. Si abbina con antipasti di mare, crudi di pesce e crostacei, ma anche a risotti delicati, primi piatti con verdure e carni bianche leggere.
Scheda tecnica:
Vinificazione: pigiadiraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: in acciaio, su fecce fini fino all’imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: note agrumate e floreali, con richiami di frutta a polpa gialla e leggere sfumature minerali.
Gusto: fresco, sapido e persistente, con acidità ben equilibrata e finale lungo e pulito.
Abbinamenti: perfetto con antipasti di mare, crudi di pesce e crostacei, pesce alla griglia ma, anche a risotti delicati, primi piatti con verdure e carni bianche leggere.