TERRAINCAMICIA BLANC

Vinification: éraflage-foulage, pressurage doux et fermentation en cuve inox à température contrôlée avec levures sélectionnées. Refermentation naturelle en bouteille.
Élevage: sur lies en bouteille jusqu’au moment de la consommation.

Couleur: jaune paille avec le voile typique de la refermentation en bouteille.
Nez: notes de fruits blancs frais, d’agrumes et de croûte de pain, avec des nuances levurées.

Bouche: fraîche, vive et persistante, avec une bulle fine et une finale sapide.
Particularité: peut être dégusté limpide, après décantation, ou agité pour en apprécier la version plus rustique et traditionnelle.
Accords: excellent à l’apéritif, il s’accorde avec des fritures de la mer, des plats légers de la cuisine méditerranéenne, des pizzas et des feuilletés salés. Idéal aussi avec des fromages à pâte molle, qui s’harmonisent avec son délicat parfum de levure.